{"id":2205,"date":"2021-12-17T18:46:32","date_gmt":"2021-12-17T17:46:32","guid":{"rendered":"http:\/\/asterythms.net\/blog\/?p=2205"},"modified":"2021-12-18T14:21:06","modified_gmt":"2021-12-18T13:21:06","slug":"kochen-mit-erde-und-mond","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/asterythms.net\/blog\/?p=2205","title":{"rendered":"Kochen mit Erde und Mond"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.asterythms.net\/bilder\/2021\/20211217titel.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.asterythms.net\/bilder\/2021\/20211217titel_t.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Heute biete ich auf Asterythms etwas Ungew\u00f6hnliches: Ein Kochrezept, das meine Frau und ich entwickelt haben. Es ist ein einfaches Ofengericht, das auf Kartoffeln und Kohlrabi basiert.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Die Zutatenliste ist erfrischend kurz:<\/p>\n\n\n\n<p>1,25 kg Kohlrabi<br>0,5 kg Kartoffeln<br>Oliven\u00f6l<br>optional: Kidneybohnen (verzehrfertig), 250g Abtropfgewicht<\/p>\n\n\n\n<p>Gew\u00fcrze: Majoran, Ras al Hanout, 1-2 TL Salz, Falafelgew\u00fcrz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Mengenangabe ist f\u00fcr meine Frau und mich gedacht. Hier ist etwas Experimentieren mit dem eigenen Hunger angesagt. Sollte dieses Gericht als Beilage dienen, kann die Menge entsprechend verringert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Beginnen wir mit der einfachsten Form, wenn es ganz schnell gehen soll:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Erde und Mond<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eine Auflaufform leicht fetten, beispielsweise mit Oliven\u00f6l. Kohlrabi und Kartoffeln in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben. Mit einer guten halben Tasse gew\u00fcrztem Oliven\u00f6l \u00fcbergie\u00dfen und gut umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Auflaufform in einen gut vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C f\u00fcr 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Fertig.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mondfinsternis<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mittlerweile haben wir die Zubereitung verfeinert. Neben der Auflaufform brauchen wir nun noch eine Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Auflaufform leicht fetten, beispielsweise mit Oliven\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Sch\u00fcssel bereitstellen. In diese Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss und Oliven\u00f6l geben. Kohlrabi und Kartoffeln in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Kohlrabi in die Auflaufform geben. Mit einer guten halben Tasse gew\u00fcrztem Oliven\u00f6l \u00fcbergie\u00dfen und gut umr\u00fchren. Nach Belieben die optionale Dose Kidneybohnen hinzugeben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.asterythms.net\/bilder\/2021\/20211217mond.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.asterythms.net\/bilder\/2021\/20211217mond_t.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Kartoffelscheiben in die Sch\u00fcssel geben und ebenfalls gut umr\u00fchren, so dass alle Scheiben Gew\u00fcrze und Oliven\u00f6l annehmen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.asterythms.net\/bilder\/2021\/20211217erde.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.asterythms.net\/bilder\/2021\/20211217erde_t.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Dann die Kartoffelscheiben als eine Lage \u00fcber den Kohlrabi schichten (daher der Name: die Erde=Kartoffeln bedeckt nun den Mond=Kohlrabi).<\/p>\n\n\n\n<p>Die Auflaufform in einen gut vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C f\u00fcr 20 Minuten backen.<br>Statt Kidneybohnen k\u00f6nnen auch Kichererbsen zur Verfeinerung benutzt werden.<br>Lasst es euch schmecken!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PS:<\/strong> Abschlie\u00dfender Gedanke. Wenn man Sterne und Kochen mag, ist man dann eigentlich eine Form von Sternekoch?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute biete ich auf Asterythms etwas Ungew\u00f6hnliches: Ein Kochrezept, das meine Frau und ich entwickelt haben. 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